欢迎光临永盈平台welcome!

节能商用厨具定制

Energy saving commercial kitchen utensils
永盈平台welcome
137-3905-3096
0731-85788880
热门搜索: 厨房设备 |厨房工程 |明档厨房 |商用厨房 |食堂设备 |长沙厨房设备 整体厨房工程
工程方案中心

永盈平台welcomeEngineering Program Center

联系我们

Contact us

全国服务热线:0731-85788880
电    话: 137-3905-3096
传    真: 0731-85788881
E-mail: 2578764014@qq.com
Q     Q: 2578764014
地    址: 湖南省长沙市劳动路树木岭新城新世界广场C栋24楼41房

酒店明档4D厨房工程

酒店明档4D厨房工程:

设计原则

       

       1.抽排风注意事项明档厨房必须保证良好的自然通风,同时应安装排气扇,厨房内必须安装燃气浓度报警器,采暖锅炉烟囱排烟温度严禁大于300℃;烟囱出口与燃气安全放散管出口的水平距离应大于5m。内厨房应设有机械通风(每小时换气次数不少于3次)和事故排风设施(每小时换气次数不少于12次)。

       

       2.遵循美观、有特色、无粗加工的设计原则明档厨房制作区的设计一般应突出某种特色产品,在设备配备时以这种特色产品为主,有技能表演内容的要将表演设备摆放在明显的位置。原料粗加工会产生垃圾、散发异味、在明档厨房制作区不能进行粗加工操作,明档制作所需的原料应由后厨提供半成品。明档厨房制作区的设备摆放、场地装修要整洁、美观、有观赏内容,尤其是场地装修、装饰应与产品的特色相互呼应、浑然一体,使顾客既观赏了产品又品味到了饮食文化。

       

       3.设备以电热为主减少油烟、噪声明档制作中的煎、扒、烙、煮工序都需要加热设备,燃气设备性能优良但燃烧噪声很大,影响环境;燃烧产生的烟不但量大而且温度高,很难全部排出,因此,在设计配备明档厨房制作区设备时应该以电加热设备为主。

       

       4.便于观赏方便取餐明档厨房制作的设计要便于客人观赏,关键、精彩的技能表演场面应尽量充分展现在客人视线范围内,较理想的是大部分就餐的顾客都能观看的角度。顾客自助取餐是明档制作的特点,设计应考虑充分,要既能保证客人安全又能取餐方便。

       

       5.配备高素质员工明档制作区的操作员工完全在顾客的眼下进行各项加工操作,这就要求明档制作区的员工必须要有较高的综合素质。员工的服装、服饰应美观、大方、得体、员工整体应干净整洁。如果员工能结合操作表演的内容与顾客有适当的交流就更完美。


        酒店明档4D厨房工程的设计、建设、施工、设备配置等涉及多个系统工作,要点众多,由于篇幅所限,在此不作详细叙述,如有相应意向需求,欢迎咨询艾默柯服务热线:400-0731-815


艾默柯——商用厨房工程设备一站式服务商


工程效果图展示

ENGINEERING EFFECT DIAGRAM DISPLAY


   

热线电话

永盈平台welcome 400-0731-815


永盈平台welcome请提供 您的基本情况

我们为您提供有价值的建议

  • 01

    食堂面积

    永盈平台welcome我们需要你提供给我们您的食堂面积,我们将根据您的面积来为您的食堂进行规划布局。

  • 02

    用餐人数

    我们需要你提供给我们用餐人数,我们根据您的用餐人数对厨房针对性进行设计。

  • 03

    开餐次数

    我们需要提供给我们您的食堂每日的用餐次数;一餐?二餐?三餐?

  • 04

    预算定位

    我们需要提供给我们您食堂的标准定为;豪华的?普通的?大型的?小型的?

艾默柯 — 节能商用厨房设备
一站式服务商
  • 科学 科学 Science

    科学布局策划+优化设备配置+延长设备寿命+降低使用能耗

  • 节能 节能 Energy-Saving

    永盈平台welcome先进的空气预混合技术+磁感应防空烧+冷热分区设计+智能感应节水节电,实现最高达47%的整体项目节能。

  • 高效 高效 Efficient

    科学规划加工路线及流程设计+根据面积进行设备订制优化+智能设备减少厨房对人员依赖

采购:商用厨房工程项目
联系人
手机
公司名称
邮箱
留言
验证码
点击图片切换
公众号二维码

公众号

手机站二维码

手机站

全国服务热线:0731-85788880传真:0731-85788881E-mail:2578764014@qq.comQQ:2578764014

地址:湖南省长沙市劳动路树木岭新城新世界广场C栋24楼41房

版权所有:湖南艾默柯节能厨具有限公司

    艾默柯 在线客服
免费热线:400-0731-815
扫一扫,体验功能
公众号二维码

在线时间09:00-17:00


线