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你知道商用厨房工程的排水设计知识吗?商用厨房工程排水设计解析
永盈平台welcome来源: 发布日期:2020-03-14
1.食堂厨房下水道的设计
(一)厨房设备下管的直径太小,不易堵塞。管径一般为DN 50,DN 75的管径最好。厨房下水道更好的方式是直接进入地板,这样就可以迅速启动,而且不易堵塞。排水沟在三面光滑的防水材料上,如白色瓷砖。最好使用不锈钢作为明渠,并使其防水。排水沟坡度大于0.5%,长度小于一0m。分离油罐的深度不得小于0.6米。
永盈平台welcome 食堂厨房的明沟不外露,应提供水封等装置。出水口应为网框式地漏或网状物,并被其他物体阻挡。下水道的出口与防鼠金属网连接,下水道围栏由钢或铜制成,不仅鼠标和防腐(污水有一定的腐蚀性),围栏的栅条不宜过大,无法防止鼠标通过。
(二)设置油类分离舱
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