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选购酒店厨房设备工程基本操作是什么?三秒钟读懂!
来源: 发布日期:2020-03-23
洗刷消毒设备:冷热水的供给体系、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗刷后在厨房操作中发生的废物处置设备等、食物废物粉碎器等设备;
厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的规划上,要按正确的流程规划各部位的摆放,对日后运用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等,都直接影响到运用的方便程度,要挑选契合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
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