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永盈平台welcome商业油烟净化工程如何设计?商业油烟净化工程设计须知
永盈平台welcome来源: 发布日期:2020-03-26
永盈平台welcome 2、项目建筑结构,楼层结构类型,楼层高度,附近的居民,有没有敏感点如学校,医院之类等人员密集场所的建筑,要量度直线距离,以预判以后影响的可能性。另外是否具备安装各类型设施的基础条件,因为很多设备体积都比较大,而餐饮业租金比例相对较高,不可能有很多的空间及地方去实施安装原来的设计,这样对于我们工程人员来说,勘察现场的重要性是不言而喻的;
3、工程设计时,重要的除了净化效率外还有的是项目的排风量,因为处理得再好再达标,但烟排不出去的话,那等于是没说,现行计算排风量的方法多采用基准炉头计算和烟罩投影面积计算,良好的排风是能够搜集并排放厨房内的油烟蒸气,燃烧废气及部分设备产生的多余热量,例如蒸汽发生器等高热的设备,另须保持厨房内存在一定的负压环境,如不够的话,要补充相对应的正压风量,以达到整个环境维持在一个气流循环;
永盈平台welcome 5、要考虑排风机噪音及管道风噪问题,对周边影响比较直观,毕竟声音比气流快,现实中很多投诉不是因为油烟影响,而是噪音影响,还有二次光污染的观感影响后从而引发油烟问题的,对敏感区域加装消音器及消音管道,设置静压箱,风机隔音房以降低外排的分贝值;
6、考虑设计当中的集中使用问题,是最常见的,特别是大型商场,因为现在餐饮业都设立在大型的商业地段中,人流多生意好,进驻大型餐饮马上引发油烟问题,我们在设计当初要注意和业主方商量以后使用的业态问题,设计时加入备选方案,以避免出现此类争端,因为很多结果就是他们负责施工的他们不行,而忽略本身业态,造成一个施工方信用及价值的双失局面。
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