相信大家对于食堂都有一定的了解，我们常见的食堂就包括学校、医院、企业、单位、建筑工地等食堂。相信大家对于食堂都有一定的认识，而用于食堂厨房烹调的设备就是食堂厨房设备。食堂厨房设备的规模比家庭厨房设备大，强度大，使用频率更高，因此食堂厨房设备往往是一些大型的不锈钢厨房设备。那么食堂厨房设备到底有哪些特性呢？接下来小编就来给大家进行介绍。

永盈平台welcome 1.安全性

 食堂厨房设备种类很多，一些燃气设备，机电设备，设计时要注意安全。比如，机电设备和燃气设备不能距离较近，避免发生危险。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。设备电气必须具备基本的防护、保护装置设施。

永盈平台welcome 2.协调性

永盈平台welcome 此原则是保证厨师们在做菜的时候使用工具得心应手，节约工作时间。比如各种调理设备，像菜架、工作台等配套设备，一定要位置适当，符合人的一般习惯，符合人机工程学原理，降低交叉重复作业，减少劳动强度，提高工作效率。

 3.卫生性

永盈平台welcome 这一原则是保证酒店厨房干净卫生。也就是厨房内的各个设备必须易于清理垃圾，有一个良好的排污系统，这对保证食物质量是很有帮助的，同时在设计之初就要考虑到便于清洁打扫，便于垃圾的储放和运输，并且符合卫生防疫要求。

 4.美观性

永盈平台welcome 现在各个设备的摆放都讲究美观。这代表了一个单位的形象；设计时，要在保证前三个原则的情况下做到尽量美观大方，整齐划一，条理有序，给人一种耳目一新的感觉。

 5.耐用性

 处理量相对较大，工作人员较多，设备性能必须可靠稳定，工作台柜、水池、货架必须承重强度高，坚固耐用。

 以上就是小编给大家介绍的食堂厨房设备的特性。相信通过小编的介绍大家对于食堂厨房设备也有了更深层次的了解。目前食堂厨房设备的种类非常多，大家在选择时一定要多加注意。以选择更合适的食堂厨房设备种类。大家如需了解更多相关内容可阅读《食堂厨房设备价格_2017食堂厨房设备最新报价》。