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永盈平台welcome商用厨房设备分类有哪些
永盈平台welcome来源: 发布日期:2017-05-19
商用厨房不同于普通的居家使用的厨房,通常要求大而全,在设备种类方面,自然也是比较多的。商用厨房设备分类有哪些呢?对于人们发出的这个问题,按照不同的标准来划分,类型不一。下面就一起来详细了解下具体的类型情况吧。
永盈平台welcome按使用场合――商用厨具和家用厨具。
永盈平台welcome商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备
家用厨具一般用于家庭。
按用途――储藏用具
永盈平台welcome储藏用具分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
按用途――洗涤用具
洗涤用具包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
按用途――调理用具
主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
按用途――烹调用具
永盈平台welcome主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
按用途――进餐用具
永盈平台welcome进餐用具主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
以上介绍了不同分类标准的商用厨房的类型,在具体布置商用厨房的时候,还需要结合餐厅的主要制作食物情况来选择配置不同的设备。尽量是将需要用到的设备都准备好了,不要缺少这个,缺少那个,满足不了客户的需求,会直接影响到生意。
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